在步調緊湊、以手搖飲為日常提神劑的竹科生活圈中，有一處讓人得以喘息的秘境——位於竹北的「烹雪韻」。創辦人鄭茗謙（小青），一位曾留學英國最美花園大學、擁有國際管理碩士背景的女孩，帶著對茶文化的深厚底蘊，在科技重鎮打造了這個揉合傳統與當代美學的茶空間。

本集節目中，這位被譽為「把味道變成畫面」的茶界魔法師，將分享她如何打破泡茶的標準答案，並透過茶湯帶領被KPI壓榨的工程師們，重新找回生活的感知力。

魔法學院的文化洗禮：越在地，越國際

小青與茶的淵源，從她的名字「茗謙」便可見一斑。出身於深諳茶道的家庭，喝茶對她而言如同呼吸般自然。然而，真正讓她體認到東方茶文化魅力的，是她前往英國西南部的艾希特大學（University of Exeter）攻讀研究所的時期。這座被譽為《哈利波特》魔法原型之一的古老學府，保留了深厚的英國傳統與下午茶文化。 在那裡，小青發現無論是早餐、午餐或課間休息，英國人的生活都離不開茶。

當她拿出父親為她準備的台灣東方美人茶在宿舍沖泡時，那抹純天然、未經添加的果蜜香氣，讓來自世界各地的同學驚豔不已。這段「魔法學院」的經歷讓她深刻體悟到「越在地，越國際」的真理：在異國他鄉，與其拼搏西方熟悉的咖啡或酒，不如拿出蘊含東方哲學的茶，反而能獲得真正的文化話語權。

將味覺化為畫面：理科腦也能懂的浪漫雷達圖

在竹北這座充滿工程師的城市推廣普洱茶，小青面臨的第一個挑戰，就是如何讓習慣「量化」與「標準答案」的科技人聽懂茶的語言。她沒有使用生硬的烘焙度或發酵時間來說教，而是運用她曾學習芳療調香的經驗，將抽象的香氣轉化為具體的畫面。例如，她會將白茶的風味形容為「一個在山裡打著赤腳、蹦蹦跳跳來到你面前的純真少女」；或將某支茶的底蘊描繪成「如同苦行僧般一步一腳印的釋放」。 不僅如此，為了契合工程師渴望數據分析的思維，她更進行了一場瘋狂的實驗。她將茶樣寄給上百位茶友進行盲測，收集他們對香氣、甜味、苦味、澀味等七八個元素的評分，最終繪製成一張張科學的「風味雷達圖」。

這種融合了文青詩意與理科數據的專屬茶卡，不僅成功化解了新手選茶的焦慮，也讓「烹雪韻」在竹北迅速打響名號。

撕下「標準答案」：茶桌上的人人平等與放過自己

對於許多習慣追求100分的竹科人來說，泡茶似乎有著繁瑣的SOP。但小青卻認為，如果只是追求精準的克數、水溫與秒數，那大可交給機器人代勞。「完美的茶湯真的完美嗎？」她反問。在她的理念中，喝茶沒有絕對的標準答案，隨手抓一把茶葉丟進馬克杯，甚至像茶農一樣用大碗沖水喝，只要是自己喜歡的味道，那就是最好的詮釋。

這份隨性與包容，讓「烹雪韻」成為許多園區太太與工程師的避風港。小青觀察到，常有身心俱疲的工程師，在下班回家前偷偷抽出一個小時來到吧台前。在等待水沸騰、看著茶葉舒展的緩慢過程中，他們逐漸卸下白天的緊繃。更重要的是，在茶的面前人人平等，無論你是高階主管還是基層員工，喝的都是同一個壺裡倒出的茶湯。這種抽離現實、找回「Me Time」的短暫時光，正是茶賦予現代人最溫柔的療癒。

打開感知力的微練習：從一杯白茶開始

在快節奏的科技業中，我們往往因為專注於效率，而關閉了對周遭美好事物的感知能力。若想在下班後重新啟動這份感知力，小青建議不妨從「自己泡一杯茶」開始。從選茶、煮水到注水，每一個動作都在強迫自己慢下來，而茶湯中蘊含的自然氣息，能瞬間將你帶離都市叢林，與森林產生連結。

對於毫無經驗的新手，她極力推薦從「白茶」入門。白茶保留了茶葉最天然的落葉姿態，不僅沖泡容錯率極高，其鮮甜甘醇的滋味，更能讓人感受到生活中小小甜蜜的沒有負擔。若是連準備茶席都覺得疲累的上班族，睡前將茶葉丟進冷水瓶放入冰箱的「冷泡茶」，便能在隔天下班後，立即提供一杯清爽純粹的撫慰。 「因為茶而開始的事情，都是美好的。」

這不只是小青的座右銘，更是她為忙碌現代人開出的一帖溫柔解藥。想要聽聽她如何用IF設計獎的超狂包裝傳遞普洱茶的永續理念？或者好奇她是如何用一杯東方美人茶收服米其林甜點師的味蕾？快點擊收聽本集節目，跟著小青一起在茶香中找回遺失已久的生活感知力吧！

首播時間：2026年09月11日 18:00
主持人：立典&堉書
來賓：鄭茗謙
標題：【EP6】竹北最溫柔的避風港！撕下「標準答案」的標籤！ 把味道變成畫面的茶界魔法師，教你重新打開生活感知力 ft. 鄭茗謙 烹雪韻
Podcast收聽連結：
Apple Podcast：https://podcasts.apple.com/podcast/6788643635
Spotify：https://open.spotify.com/show/033MoUCbJCQUOpAOOLPxjj
SoundOn：https://sndn.link/AW100Life
KKBOX：https://podcast.kkbox.com/tw/channel/DZl-GW-wb9IAcUQOAO
YT ：https://www.youtube.com/@AW100Life

IG：https://www.instagram.com/aw100life/
FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=61591977921938

字數：約1,418字／預計閱讀時間：3分鐘／責任編輯：倪堉書